カクテルの話　その２

2017.11.16

カテゴリ：石川,ブログ,酒レポ

カクテルセット

みなさまこんにちは、営業サポートの石川です！

本日はカクテルのお話　その２です

趣味で果実酒を作ってる私ですが、最近カクテルにも手を出してみまして、
前回は道具の紹介だけで終わったので、今回は『カクテルの王様』の紹介です

『カクテルの王様』と言われているのは『マティーニ』というカクテルです。
用意するものを順番に見ていこうと思います。

ドライ・ジン

まずジンです。
ビーフィーター・ジンを用意しました。

ドライ・ベルモット

次にドライ・ベルモットです。
ベルモットにはドライとスイートがありますが、今回はノイリー・プラットドライを使いました。
マティーニの派生カクテルとして、ドライベルモットを入れずに『ベルモット』を数回ささやいてグラスに入れた『振り』をする
リアリー・ドライ・マティーニという物もあった気がしますが、今回は普通に投入します（笑）

オリーブの実

オリーブです。
入れる入れない、食べる食べないと好みが分かれますが、私は入れて食べています。

作り方

１．カクテルグラスに氷を入れて冷やす
２．ミキシンググラスに水と氷を入れてステアして水を捨てる
（１～２で使う器材を冷やしております）
３．ミキシンググラスにジン45ｍｌ、ドライベルモット15ｍｌを入れてステアする
４．カクテルグラスに注いでからオリーブの実を入れて完成

作り方や分量や使うお酒など作り手によって千差万別なのがマティーニです。
007のジェームズ・ボンドやイギリスのチャーチル元首相など逸話も多いのがマティーニなのです。
リアリー・ドライ・マティーニでも触れましたが、チャーチル元首相もベルモットを入れずに横目で見て呑んでたとか…
ジェームズ・ボンドに至ってはステアではなくシェイクでウォッカマティーニをオーダーしていたらしいですね。

今回はこの辺で終わります。次回がありましたら『カクテルの女王』である『マンハッタン』の派生を書こうかと思います。
（手元にはドライベルモットがあるのでドライ・マンハッタンになると思います）