カクテルの話　その６３

2021.02.01

カテゴリ：石川,ブログ,酒レポ

クローバー・クラブ1

みなさまこんにちは、営業サポートの石川です！

本日はカクテルのお話　その６３です

前回は日本ではレシピがややこしいカクテル『マイアミ・ビーチ』を紹介しましたが、
今回は卵白を使ったカクテル『クローバー・クラブ（Clover Club）』の紹介です

こちらの『クローバー・クラブ（Clover Club）』はシェイクで作るカクテルです。
カクテルでは調味料を使ったり、今回のように卵白や卵黄、全卵を使うカクテルもあります。
『ピンク・レディ』という似た材料のカクテルがありますが、
レモン（ライム）が使われて居たら『クローバー・クラブ』かと思われます。
それでは作り方と合わせて使用素材の説明をしていこうと思います。

作り方

１．以下の材料を氷を入れたシェイカーに注ぎます。
・ドライジン　40ｍｌ
・グレナデンシロップ　20ｍｌ
・レモンジュース　2ｔｓｐ
・卵白　1個分
２．心持ち激しくシェイクしてカクテルグラスに注いで完成。

卵白を使うのでシェイクは念入りにしておいた方が無難です。
グレナデンシロップも多く使えるので消費したい人はおすすめです（笑）
味はグレナデンシロップを使ってるからかお子様シロップに近い甘さに
後味が酸味（レモン）によりさっぱりとしたカクテルとなっております。
卵白を使ってるので、卵黄が余るのですが…私は卵掛けご飯で美味しく頂きました。
次回はアイルランドのバラと表現したカクテル『アイリッシュ・ローズ（Irish Rose）』を予定しております。
（紅い薔薇のはずなんですが‥分量ミスったのかオレンジ色になりました）