カクテルの話　その１９

2019.10.20

カテゴリ：石川,ブログ,酒レポ

青い珊瑚礁1

みなさまこんにちは、営業サポートの石川です！

本日はカクテルのお話　その１９です

前回は１９６４年東京オリンピック記念でコンクール優勝されました『マイ東京』を紹介しましたが、
今回は『青い珊瑚礁』の紹介です

『青い珊瑚礁』はシェイクで作るカクテルです。
１９５０年の日本バーテンダー協会の主催で行われました、
「第2回オール・ジャパン・ドリンクス・コンクール」にて
優勝作品となった作品で、作者は名古屋のバーテンダー鹿野彦司氏となります。
グラスの縁に付いてるのは前回同様砂糖です。
オリジナルレシピでは縁をレモンで濡らすだけですが、近年はこのようにアレンジされています。
それでは作り方と合わせて使用素材の説明をしていこうと思います。

作り方

１．カクテルグラスの縁をレモン等で濡らし、砂糖を付けます。
２．以下の材料をシェイカーに入れ、シェイクします。
・ドライジン　40ｍｌ
・GET27（ミントリキュール）　20ｍｌ
３．グラスに注ぎ、（マラスキーノ）チェリーを沈めて完成

砂糖無しで作る方が創りやすくさっぱりとした味わいになりますが、
砂糖をスノースタイルで飾る事により甘味も感じられる味わいとなります

今回はこの辺で終わります。次回はハロウィンが近いので『ヴァンパイア』を予定しております。